Espumantes para a primavera

Se você é do time que acha que vinho e temperaturas mais altas não combinam, então esse texto é para você. Com a primavera que acabou de começar, nada melhor do que celebrar seu frescor com a bebida perfeita: o espumante. Leves, com ótima acidez e muito frescor, eles combinam perfeitamente com essa época de […]

Filé com molho de redução de vinho tinto

Que vinhos tintos harmonizam muito bem com carnes vermelhas, muita gente já sabe. Mas e se ao invés de apenas acompanhar o prato, o vinho passasse a fazer parte da receita? Essa é a proposta deste filé com molho de redução de vinho tinto. Fácil de fazer e delicioso, esse prato fica ainda melhor com […]

Tudo sobre a uva Tannat

A uva considerada símbolo do Uruguai – onde também é conhecida por Harriague – é, na verdade, francesa. Assim como a Merlot e a Pinot Noir, a Tannat também tem origem na França, em uma região localizada na base dos Pirineus, chamada Madiran. No entanto, foi no país vizinho que essa casta se tornou conhecida […]

Harmonização com queijos e vinhos

Uma das harmonizações mais clássicas da humanidade. Tão clássica que até parece que queijos e vinhos foram criados para serem consumidos juntos. E, de certa forma, foram. Afinal, ambos sofrem fermentação, maturação e envelhecimento, sem contar que são capazes de provocar diferentes sensações e sabores no nosso paladar. Mas existem tantas opções, tanto de queijos, […]

Peterlongo Prosecco é Ouro!

A Vinícola Peterlongo, de Garibaldi (RS), recebeu mais uma medalha no ranking de mais de 130  premiações nacionais e internacionais. A última conquista vem do 17º Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, realizado de 15 a 18 de julho, em São Paulo. Peterlongo Prosecco conquistou a Medalha de Ouro no renomado concurso. No Brasil, […]

Tudo sobre a uva Merlot 

Descendente da casta francesa Cabernet Franc e meio-irmã das famosas Carmenère e Cabernet Sauvignon, a uva Merlot é, atualmente, uma das variedades mais conhecidas do mundo. Seu primeiro registro é do ano de 1784, na França. Desde então, vem conquistando apaixonados por vinho, graças a suas características.  Hoje, seu país de origem continua sendo o […]

Tudo sobre a uva Syrah

Se existe uma variedade de uva cercada de lendas, essa variedade é a Syrah. Considerada uma das mais antigas do mundo – talvez a mais antiga -, sua origem data da antiguidade. No entanto, esse surgimento envolve, pelo menos, três histórias diferentes.  A primeira diz que essa uva veio da Sicília, na Itália; outra, garante […]

O que não pode faltar na sua adega!

Basta as temperaturas caírem alguns graus para que a vontade de tomar vinho apareça. É que, apesar de não existir época para degustar um bom vinho, muita gente associa o consumo da bebida aos dias mais frios. Principalmente por harmonizarem perfeitamente com algumas das comidas típicas de inverno, como sopas, massas e carnes. Aliás, motivos […]



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