Arquivo 2018

novembro

Espumantes brasileiros

14 de nov

Existe um ditado popular que diz que “santo de casa não faz milagre”. E é muito comum, especialmente aqui no Brasil, não valorizarmos os produtos que são “de casa”. Mas se tem algo que é produzido aqui e que faz muito milagre, tanto aqui como no mundo todo, são os espumantes brasileiros. Não é a […]

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O processo de elaboração de espumantes

05 de nov

Ele, provavelmente, já esteve presente nos momentos mais importantes da sua vida. De aniversários a pedidos de casamento, uma boa comemoração pede um bom espumante. Mas, entre uma comemoração e outra, você já parou para pensar em como os espumantes são produzidos? Bom, o processo envolve diferentes métodos e etapas, que, basicamente, são diferentes formas […]

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outubro

Recuperando-se das comemorações

25 de out

Espumante é sinônimo de comemoração. Quando a ideia é festejar algum acontecimento importante ou uma conquista pessoal, sempre reunimos pessoas especiais em nossas vidas para celebrar. E na maioria das vezes, esse evento é regado a vários brindes com espumante ou outra bebida qualquer. Beijos, abraços, sorrisos, todos felizes, mas como para comemorar conquistas não […]

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Drinks com espumantes

25 de out

O corpo humano reage de diferentes formas às mudanças climáticas. Com o fim do inverno e a chegada da primavera, uma estação mais leve, nossas percepções e sentidos começam a perceber as novidades de um novo momento. Além de toda uma mudança no ambiente a nossa volta, nossos sentidos também se alteram com as cores […]

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Conheça a escala Robert Parker e torne-se um enólogo

08 de out

Como você faz para escolher seu vinho preferido? Os apreciadores usam os mais variados quesitos para comprar uma garrafa: sabor, acidez, harmonização, tipo de uva, entre outros. Para os mais entendidos nos assunto, é levado em conta até as condições climáticas no momento da abertura de um rótulo. Porém, os especialistas e enólogos não podem […]

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setembro

Entenda como o tanino influencia no sabor do vinho

18 de set

Para que você se torne um conhecedor ou especialista em algum assunto, não há outra alternativa a não ser pesquisar por determinado assunto de seu interesse. Com o avanço da Internet, isso facilitou muito a nossa vida, pois lá encontramos um pouco de tudo. E quando o assunto é vinho, não é diferente. O glossário […]

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julho

Os segredos das taças de vinho

26 de jul

Existe todo um ritual por trás da preparação para se beber um vinho. A armazenagem da garrafa na posição e local adequado, a escolha do rótulo ideal para harmonizar com o cardápio oferecido, em qual temperatura a bebida deve ser servida, como abrir a garrafa de maneira correta. Enfim, todas as atenções são voltadas para […]

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Clima: como esse fator influencia na produção do vinho?

26 de jul

Muito comum nos países que possuem temperaturas mais baixas, o vinho tem ganhado mais apreciadores a cada ano que passa, principalmente na época do ano em que as temperaturas caem. Isso também é resultado da cultura do brasileiro de aliar o frio a essa bebida. E o resultado disso todo mundo sabe: no inverno o […]

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Peterlongo Presence Moscatel é Prata na França

18 de jul

Ganhar uma medalha é sempre motivo de celebração, mas quando este reconhecimento vem do país do champagne a comemoração é muito maior. A Vinícola Peterlongo, de Garibaldi (RS), acaba de ampliar seu ranking de premiações internacionais com a conquista da Medalha de Prata para o Peterlongo Presence Moscatel. O reconhecimento veio da 18ª edição do […]

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junho

Ideias criativas para garrafas de vinho

28 de jun

Em épocas mais geladas do ano, o consumo de vinho aumenta muito, principalmente, para aquelas pessoas que não têm o costume de consumir a bebida diariamente. Para aqueles que já apreciam um bom vinho, independente da estação do ano, é a hora de dar aquela revisada na adega particular e conferir quais rótulos não podem […]

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Como a idade influencia na qualidade do vinho?

28 de jun

Que o vinho é uma bebida milenar, todo mundo já sabe. Durante séculos, após passar por diferentes períodos da humanidade e resistir a diversos povos e sociedades históricas, a bebida ainda sobrevive na preferência de culturas dos mais variados países espalhados pelo mundo. Durante todo esse trajeto pela história das civilizações, foram atribuídos ao vinho […]

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abril

Qual o vinho ideal para cada ocasião?

25 de abr

Com a proximidade do inverno, já está na hora de você dar uma boa analisada na sua adega particular e se preparar com um estoque de rótulos adequados para as mais variadas situações, pois o vinho cai muito bem em qualquer tipo de momento, seja um jantar romântico, uma comemoração, um momento descontraído com os […]

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5 momentos históricos que o vinho estava presente

17 de abr

Quando você vai até um supermercado ou loja especializada para adquirir seu vinho, você nem imagina o quanto essa bebida já fez parte de momentos históricos da humanidade. Apesar de haver um grande abismo entre o consumo de bebidas alcoólicas e religião, o vinho é a exceção da regra, principalmente, dentro do catolicismo. Um exemplo […]

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Conheça 5 personagens históricos que viraram nomes de vinhos

03 de abr

No momento em que se produz o vinho, a principal preocupação é com o manuseio da matéria prima e com o os processos que vão transformar a uva na bebida que será engarrafada. Mas, e depois que o vinho está pronto, qual nome dar a ele? Cada produtor tem a sua lógica na hora de […]

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março

Curiosidades sobre o vinho que você não sabia

22 de mar

Desde os primeiros registros históricos, o vinho sempre foi cercado de lendas, mistérios e curiosidades. Sua presença em importantes acontecimentos e períodos da história antiga da humanidade deu a bebida um simbolismo místico. Até mesmo em diferentes religiões, como a católica e na mitologia grega, a bebida tem seu reconhecimento por fazer parte da evolução […]

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Dicas para escolher um vinho ideal para presente

09 de mar

Uma comprovação de que o vinho já se tornou uma bebida de popularidade elevada é a grande quantidade de pessoas que optam por presentear pessoas especiais com uma garrafa de vinho. Independente da ocasião, seja um amigo secreto da empresa no final do ano ou uma lembrança de formatura, a bebida tem conquistado a primeira […]

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Entenda a diferença entre suco, néctar e refresco

07 de mar

É considerado bebida qualquer produto em estado líquido de origem vegetal ou animal, destinado à ingestão humana, sem finalidade medicamentosa. Mas também pode ser considerado como bebida: a polpa de fruta, o xarope sem finalidade medicamentosa ou terapêutica, os preparados sólidos e líquidos para bebida, a soda, os fermentados alcoólicos e os destilados alcoólicos. No […]

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fevereiro

Saiba como é produzido o suco de uva integral

26 de fev

Graças a divulgação de pesquisas científicas que incentivam a busca por uma alimentação cada vez mais saudável e um reposicionamento da cadeia produtiva da vitivinicultura, está ocorrendo uma mudança no comportamento dos consumidores, acarretando em um crescimento de mais de 100% na fabricação de suco de uva integral no Brasil nos últimos cinco anos. Segundo […]

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Como harmonizar suco de uva integral ao cardápio

20 de fev

O suco de uva integral contém diversos nutrientes que são benéficos para a saúde, pois é produzido sem água e sem açúcar. Além de saboroso, o suco pode ser consumido sem peso na consciência. Cada vez mais os consumidores têm buscado por produtos que apresentem a menor quantidade possível de produtos artificiais. O consumo de […]

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Suco de uva integral como ingrediente

07 de fev

O suco de uva é um dos mais preciosos sucos. Sem apresentar teor alcóolico, o suco de uva também oferece benefícios à saúde similares aos do vinho. Beber um copo de suco de uva integral por dia é muito benéfico. Com os mesmos poderes terapêuticos do vinho, o suco aumenta a imunidade, previne doenças como […]

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Aprenda a escolher seu suco de uva pelo rótulo

05 de fev

Conhecido por um clima tropical, o Brasil desfruta de vantagens no plantio e colheita de alguns produtos. O clima particular contribui para uma grande variedade de alimentos que se adaptam às condições impostas pela natureza, principalmente, quando nos referimos às frutas. De acordo com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o país […]

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janeiro

Por que você deve beber suco de uva integral agora

31 de jan

Com a chegada do verão, nosso corpo necessita de uma atenção especial, principalmente quando nos referimos a alimentação e hidratação. As altas temperaturas exigem que nosso organismo possua a ingestão de alimentos mais leves e saudáveis, além de muito líquido para suportar o calor. Uma excelente alternativa para quem pretende manter uma dieta balanceada é […]

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