Quando usar o decanter?

O decanter muitas vezes pode parecer uma peça decorativa, sem uma função definida. Porém, muitos especialistas afirmam que este objeto desempenha um papel fundamental para aflorar as melhores características do sabor e do aroma do vinho.  O decanter surgiu na Grécia Antiga e era feito de materiais como bronze, prata, ouro ou cerâmica. Como o […]

O impacto do clima sobre a videira

Cada vinho que é elaborado apresenta suas individualidades. Vários fatores contribuem para que estas características se tornem marcantes. Um destes fatores é o clima. O clima possui forte influência sobre a videira, sendo importante na definição das potencialidades de cada região. Ele interage com os demais componentes no meio natural, em particular com o solo, […]



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